Casa Cacao dels germans Roca ja és una realitat

Casa Cacao dels germans Roca, un sol edifici que reuneix dos somnis, ja és una realitat. La xocolateria, obrador i botiga de Jordi Roca i l’hotel dirigit per Anna Payet –esposa de Joan Roca– van obrir les portes dissabte a la tarda. Centenars de persones van fer cua per degustar la gamma de productes de xocolata i brioixeria que elabora el reboster dels tres germans i per admirar el nou espai situat en un cèntric i emblemàtic edifici de la plaça de Catalunya de Girona. L’hotel, que consta de 15 grans habitacions, ja tenia reserves fetes abans d’obrir a través del web inicial.

Gràcies al projecte arquitectònic de l’equip de Callís Marès Arquitectes i la mà de Sandra Tarruella Interioristes, un antic edifici al centre de la ciutat llueix una cara renovada i moderna. La planta baixa de l'edifici té un obrador de xocolata, una botiga i una xocolateria, són el somni fet realitat de Jordi Roca, que des de feia anys somniava a tenir una fàbrica de xocolata per dur a terme les seves elaboracions. L’obrador disposa d’un espai visible a peu de carrer que, a través d’unes grans vidrieres, mostra com es treballa i s’elabora el cacau des del gra fins a la xocolata.

La botiga permet adquirir una gran varietat de productes de gran qualitat i de cacaus –seleccionats de les millors plantacions de productors de petites comunitat del Perú, Veneçuela, Colòmbia o l'Equador–, en paquets fets amb materials que provenen del reciclat de fibres de cacau. A més, a la xocolateria es poden degustar elaboracions de xocolata amb cacau d’origen d’una àmplia gamma de gustos, ja siguin begudes fredes o calentes, elaboracions sòlides i una oferta de pastisseria amb el segell Roca.

A les plantes superiors de l’edifici, l’Hotel Casa Cacao culmina el somni personal d’Anna Payet, que n’assumeix la direcció i fa realitat una assignatura vocacional pendent. Payet, vinculada a l’àmbit turístic des del món docent durant dues dècades i còmplice de l’activitat d'El Celler de Can Roca des dels inicis, veu en l’hotel “la possibilitat de poder rebre el testimoni de la filosofia de l'hospitalitat de la família Roca”. “Fa anys que els clients del restaurant ens animaven a obrir un petit hotel. Casa Cacao és una prolongació de l'hospitalitat i el mètode de servir del Celler amb la qual tancarem un cercle. No pretenem altra cosa que els clients, siguin o no clients del restaurant, se sentin com a casa”, diu Payet.

L’hotel boutique de Casa Cacao ocupa les quatre plantes superiors de l’edifici i disposa de 15 àmplies habitacions, tres suites Cacao Origin de 40 m² i 12 suites Cacao Bean de 32 m², totes amb mobiliari dissenyat artesanalment. A la terrassa de la planta superior, d’ús exclusiu per als clients de l’hotel, es podrà gaudir d’uns gustosos esmorzars basats en productes de proximitat i del mateix obrador de Casa Cacao, a més d’una de les millors vistes de la ciutat.