Aprende cómo hacer deliciosa salsa de bechamel
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Cocina Vital
24 Ene 2022
COCINA VITAL
Salsa bechamel: Checa la receta definitiva para que siempre te quede perfecta. Con este paso a paso sabrás cómo hacer la clásica salsa.
Tips del Chef
La salsa bechamel es una de las más deliciosas salsas que se pueden utilizar en la cocina. Esta salsa se puede aplica en exquisitas croquetas, canelones, lasaña o espinacas a la crema. Además, esta salsa bechamel usa ingredientes básicos. Checa esta receta definitiva para que siempre te quede perfecta, sedosa y por supuesto sin un solo grumo.
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Ingredientes
Para 6 personas
- 50 g de Mantequilla
- 50 g de Harina de trigo
- 600 ml de Leche entera
- Sal al gusto
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
Preparación
- COLOCA una sartén al fuego y agrega la mantequilla.
- En cuanto se funda, AGREGA la harina y removemos formando una pasta. Checar el tiempo de cocción / evaporación.
- AGREGA la mezcla, la leche sin dejar de remover. Es el momento de cambiar la cuchara de palo por un batidor de globo y así evitar que se nos formen grumos.
- Clave: AÑADE la leche poco a poco, para que no haya cambios de temperatura.
- PRUEBA y añade sal y el clásico toque de nuez moscada, tan característico de la bechamel. Si quieres una bechamel más espesa, dedica más tiempo y deja que el líquido se vaya evaporando poco a poco.
