Seis vinos que muestran las grandes posibilidades de L’ Empordà

La verdadera riqueza de estas tierras catalanas se expresa en la fuerte personalidad de sus pagos repartidos en el Alt Empordà y Baix Empordà que configuran la D.O.

Madrid - 06 oct 2023 - 05:31CEST

La comarca catalana de L’Empordà, histórica tierra de cariñenas (samsó) y garnachas tinta, roja y blanca (lladoner), ha visto cómo variedades foráneas han diluido su fuerte personalidad y elevada calidad. Algo que ya entusiasmó a los romanos y consolidó su prestigio durante la Edad Media, sobre todo gracias a la influencia de los monasterios locales que impulsaron la producción de sus vinos. Como en muchas zonas de España, la filoxera arrasó con el viñedo y propició el paulatino empobrecimiento de la viticultura. Afortunadamente, en los años ochenta del siglo pasado, Arturo Suqué, propietario del Castillo de Perelada, inició un proceso de recuperación y revitalización de la zona, que hoy continúa su hijo Javier. Sin embargo, durante años solo participaron en el esfuerzo un puñado de bodegas. Actualmente ya contamos con una mayor preocupación y potenciación de L’Empordà gracias entre otras cosas a la creación, en 1975, de la D.O., cuyo Consejo Regulador hoy cuenta con 1.756 hectáreas de viñedo inscrito y 115 Bodegas. Sigue, sin embargo, arrastrando el hándicap de una imagen poco conocida y vinculada a vinos poco significativos orientados fundamentalmente al turismo de la Costa Brava.

Lo cierto es que estamos ante una zona vitivinícola de grandes posibilidades enológicas que está costando más de lo debido materializar y promocionar. Posee una amplia variedad de terruños ubicados en las laderas de las sierras de Rodes y Alberes asomados al mar por su escarpada costa en acantilados de vértigo al mar sobre las playas de la Costa Brava, con características edafológicas diversas: desde los mayoritarios de textura arenosa, hasta los graníticos en las zonas montañosas, aluviales en la llanura, y pizarrosos (licorella) en la franja costera; clima benigno que recibe las influencias del mar Mediterráneo en el este y la proximidad a los Pirineos en el norte crean microclimas variados; los efectos de la tramontana, el temible viento frío con rachas superiores a los 120 kilómetros por hora, que seca, enloquece y que sopla desde el norte ayuda a mantener la salud de las viñas al reducir la humedad. No son, por tanto, tierras que soporten la uniformidad en el tratamiento vitivinícola. Al contrario, su verdadera riqueza se expresa en la fuerte personalidad de sus pagos repartidos en el Alt Empordà y Baix Empordà que configuran la D.O. Y en el respeto a la naturaleza y sus ciclos. Estos seis vinos muestran las grandes posibilidades de L’Empordà, una zona que merece más atención.

FINCA BUTARÓS 2017

Si algo caracteriza a la bodega familiar Más Llunes es la elaboración de vinos singulares, únicos y diferentes cada añada, de variedades autóctonas y viñas muy viejas y elaborados en cantidades muy pequeñas. Este vino es uno de los más interesantes. Procede de una viña plantada a finales del siglo XIX en terrenos de pizarra en el Paraje de Butarós. Tras la fermentación, se somete a una crianza en barricas de roble francés de 12 meses. Aroma complejo y expresivo a frutos negros maduros recorrido por una sutil veta especiada, con notas balsámicas y de torrefactos. En boca es untuoso, posee un paladar amplio que te abraza con el sabroso gusto a ciruela levemente pasificada.
· Bodega: Mas Llunes. Garriguella (Girona)
·Teléfono: 972 552 684.
·Web: masllunes.es
·DO: Empordà.
·Tipo: blanco crianza, 14,5 %.
·Cepas: cariñena y garnatxa.
·Precio: 40 euros.
·Puntuación: 9,3/10.

TERRA REMOTA CLOS ADRIEN 2017

Emma y Marc Bournazeau, propietarios de la bodega Terra Remota, se enamoraron de las tierras ampurdanesas donde el abuelo de Emma creo un pequeño tesoro de 23 hectáreas de viñedo situadas al pie del macizo de l’Albera sobre suelo granítico. Son 12 parcelas con distintas variedades con las que elaboran un soberbio tinto, criado durante 24 meses en barricas de roble francés. Aroma profundo, muy sugerente, a frutillos silvestres maduros (arándanos, moras), insinuantes notas florales, recuerdos de hierbas de campo balsámicas, todo sobre un elegante fondo especiado. Muy saboroso, envolvente, equilibrado y amplio, termina patinando el paladar de evocadora frutosidad.

· Bodega:Terra Remota. Sant Climent de Sescebes (Girona)
· Teléfono: 972 193 727.
· Web: terraremota.com
· DO: Empordà.
· Tipo: tinto crianza, 14,5 %.
· Cepas: garnatxa negra y syrah.
· Precio: 45 euros.
· Puntuación: 9,6/10

FINCA LA GARRIGA 2018

Aunque su vino top es el majestuoso Finca Garbet (110 euros), sorprende por su personalidad el más económico Finca La Garriga. Parte de la samsó (cariñena) procedente de vinas con cepas de más de 50 años. El enólogo Delfi Sanahuja hace un riguroso trabajo de interpretación del viñedo rematado enológicamente con una crianza de 19 meses en barrica nueva de roble americano. Aroma de marcada frutosidad varietal, con la presencia destacada de los frutos rojos y negros, enriquecidos por las notas balsámicas y el sutil toque de las especias, torrefactos y leves tostados. Sabroso, bien estructurado, potente pero dotado de frutal frescura, seduce con su claridad mediterráneas.
· Bodega:Perelada. Peralada (Girona)
·Teléfono: 972 538 011.
·Web: perelada.com
·DO: Empordà.
·Tipo: tinto crianza, 15 %.
·Cepas: samsó.
·Precio: 17,99 euros.
·Puntuación: 9,3/10

LES ELIES 2019

Ocho generaciones de viticultores avalan la seriedad y compromiso de Espelt, bodega propietaria de un mosaico de gran diversidad de viñedos y variedades. Con sus cepas muy viejas procedentes de Rabós, en la sierra de la Albera, de lledoner negro (garnacha negra) elaboran este tinto singular, cuyo mosto ha macerado durante 12 días. Sangran el vino para llevarlo a un fudre paea la fermentación maloláctica, con posterior crianza sobre lías de 7 meses. Intenso y sugestivo aroma a frutillos rojos y negros, ligeramente confitados, adornados con recuerdos florales, notas de bollería, aires balsámicos de hierbas mediterráneas. Muy sabroso, suave, de paso vivo y persistente afrutado.
· Bodega: Espelt. Vilajuïga (Girona)
·Teléfono: 972 531 727.
·Web: espeltviticultors.com
·DO: Empordà.
·Tipo: tinto crianza, 15 %.
·Cepas: garnatxa negra.
·Precio: 36 euros.
·Puntuación: 9,5/10

SOMIADORS 2019

7 Magnífics es el fruto de un idea creada y ejecutada por Familia Torres para elaborar vinos en las zonas menos conocidas de Cataluña, pero de gran tradición y enormes posibilidades vitivinícolas. Un diseño moderno, enfocado al consumidor joven que valora lo genuino y pide un precio ajustado. Somiadors está elaborado uvas procedentes de pequeñas parcelas, y tiene una crianza de 18 meses en barrica francesa de segundo y tercer uso. Así, su aroma a frutillos rojos y negros, maduros y frescos, se adorna con ligeros perfumes florales, notas de monte bajo, y cubre con una ligera capa especiada de roble. Sabroso, equilibrado, de gusto agradable que invita al seguir bebiendo.
· Bodega:7 Magnífics. Vilafranca del Penedès (Barcelona)
·Teléfono: 938 177 400.
·Web: 7magnífics.com
·DO: Empordà.
·Tipo: tinto crianza, 15 %.
·Cepas: cariñena y garnacha.
·Precio: 16,75 euros.
·Puntuación: 9,1/10

COLL DE RIBERA 2014

Como la mayoría de la cooperativa, la de Espolla atesora pequeños viñedos con cepas muy viejas que permiten distinguirse de la gran producción. En este caso, una hectárea en terrazas de suelo pizarroso con cepas planta en 1949 con una pendiente del 17% de carinyena negra, cultivadas por Narcís Geli Siset. El vino tiene una maceración de 16 días con posterior crianza durante 18 meses en barricas de roble americano de tercer uso. El expresivo aroma a fruta confitada se enriquece con elegantes notas de flor seca, hierbas silvestres balsámicas, tonos de especias dulces, tabaco, y recuerdos de terruño. Jugoso y limpio, con cuerpo, y un paladar de suave amargor y fresco final.
· Bodega:Celler Cooperatiu d’Espolla. Espolla (Girona)
· Teléfono: 972 563 178.
· Web: vinsdepostal.com
· DO: Empordà.
· Tipo: tinto crianza, 14 %.
· Cepas: carinyena negra.
· Precio: 30 euros.
· Puntuación: 9,3/10

Puedes seguir a EL PAÍS Gastro en Instagram y Twitter.