Love of Lesbian: “No podemos gustarle a todo el mundo, pero se nos escucha y se nos respeta”
Tras lanzar ‘Ejército de salvación’, acometen nueva gira y anuncian que tardarán en volver al estudio. Seguirán avanzando, pero por otras sendas.
Vanesa Lorenzo, modelo: “Me pasé mucho tiempo fustigándome porque solo mido 1,70″
Simone Fattal, artista: “No me creo a la gente que dice: ‘Soy de un país, esta es mi identidad”
Puedes cambiar de repente el argumento de tu existencia, no estás obligado a ser siempre el mismo
José Manuel Paredes, portavoz de la Asociación Perjudicados por el Bernabéu: “He trabajado para los malos, me sé el manual de instrucciones”
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Una selección semanal de lo último en estilo, moda, cultura, diseño y tendencias.
Diana Berrouet García, la española que conquistó Burdeos y está detrás de uno de los vinos más caros del mundo
Las 12 familias que mantienen viva la antigua tradición de pescar gambas a caballo en Bélgica
En el pequeño pueblo belga de Oostduinkerke, a orillas del mar del Norte, Stefaan Hancke y otros pescadores cultivan un arte de pesca declarado patrimonio cultural inmaterial por la Unesco
Del ‘boletus’ a la senderuela, 10 setas para vivir el otoño
Margaryta Yakovenko / Fotografía de Federico Reparaz|
El ser humano lleva consumiendo setas desde que las descubrimos por primera vez en el bosque hace miles de años. Algunas las hemos usado para curar o para hacer fuego y otras, deliciosas y comestibles como todas las retratadas aquí, forman parte de nuestra gastronomía como codiciado producto silvestre.
Ana Wagener y Marina Guerola se conocen frente a las brasas de Los 33, uno de los restaurantes de moda en Madrid
Andrés Maldonado: de oficio, cuchillero
Creció viendo a su padre forjar hierro. Ahora esculpe con sus manos cuchillos que son pequeñas obras de arte y encandilan a los cocineros
La gestión circular del agua, clave para el futuro
El Día Mundial del Saneamiento nos recuerda la importancia de conseguir agua limpia para todos. Para ello, Agbar trabaja para mejorar la eficiencia del tratamiento de aguas residuales.
Fenómeno ramen: un recorrido por Tokio en busca del origen y la actualidad de uno de los platos más de moda en todo el planeta
La contundente y sabrosa sopa japonesa a base de vegetales, fideos y diversos tipos de hueso y de carne gana adeptos de forma exponencial. Buscamos su esencia entre cocineros puristas, chefs iconoclastas y estrellas Michelin
Innovación para el deporte al aire libre
Fundada en 1938, Columbia pasó de ser una pequeña tienda de sombreros a una compañía que aplica tecnologías de vanguardia al equipamiento deportivo.
Quim Vila: “El cambio climático traerá cada vez más escasez de grandes vinos en todo el mundo”
En sus tiendas vende vinos pequeños para grandes clientelas y grandes vinos para clientelas pequeñas. En su nave de Esparreguera (Barcelona) almacena más de un millón de botellas que distribuye por toda España. El fundador de Vila Viniteca, una de las firmas más prestigiosas del negocio vitivinícola, es además un coleccionista de arte obsesionado por la imagen de su producto.
Preservar el planeta
ROLEX
Documentos
En cuestión de tarta, nos la dan con queso
Turistas y ‘foodies’ de todo el mundo se agolpan en bares, restaurantes y obradores para tener la suya. Con ustedes, uno de los más insospechados fenómenos gastronómicos de los últimos tiempos.
Quim Vila: “El cambio climático traerá cada vez más escasez de grandes vinos en todo el mundo”
Confidencias
La verdad de Dani Martín: “Vivo en un desequilibrio emocional. Me acompaña y me merma”
El artista vuelve con 30 kilos menos y con el espíritu rebelde y las letras afiladas de siempre. Sin concesiones. Dice que su nuevo álbum, ‘El último día de nuestras vidas’, es un grito a favor del amor por el presente
Placeres
Un hotel rural itinerante y desmontable
La unidad habitacional nómada y autoconstruible de uso turístico creada por el estudio catalán Sau Taller cumple 10 años de montaña en montaña.
Los artesanos escoceses del ‘tweed’: los otros inmortales de las Highlands
Los artesanos escoceses que mantienen la llama de la tradición textil de su país tienen en la moda de lujo un aliado para preservar un legado en peligro de extinción. Dior les brinda ahora su poder de marca con el que continuar su historia
Jeep conmemora el Willys con una edición muy especial del Wrangler
La moda se enamora de los chicos buenos
Los nuevos chicos favoritos de la moda de lujo son tan sensibles y emocionales que hasta se ha inventado para ellos un apelativo de género femenino con el que resaltar sus cualidades favorables: ‘babygirls’.
Fotografía
Pan con tomate, una sabrosa y roja controversia
Antaño receta de necesidad y hogaño verdadero fenómeno culinario, el ‘pan amb tomàquet’ divide a sus fervorosos consumidores en diversas tribus según la preparación, el tipo de pan y otros detalles.
En cuestión de tarta, nos la dan con queso
Quim Vila: “El cambio climático traerá cada vez más escasez de grandes vinos en todo el mundo”
SOS, posidonia en peligro
SchirraGiraldi|
Hasta que la bola caiga
Arturo Lezcano / Fotografía de Tanara Stuermer|
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