La Boqueria reivindica la gastronomia en el seu 180è aniversari

El mercat de la Boqueria celebrarà aquest any el seu 180è aniversari i l'Ajuntament, en col·laboració amb la direcció del recinte, ha preparat un programa d'activitats que s'estendran durant tot el 2020 sobre tres grans eixos: l'alimentació, la gastronomia i el producte. A més, el mercat acollirà aquest febrer el Mobile Lunch, una trobada entre empreses i participants del Mobile World Congress (MWC).

El 19 de març del 1840 es va col·locar la primera pedra d'un mercat que ja existia a la ciutat des del segle XIII. El primer tinent d'alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, va presentar dijous el programa d'activitats i va qualificar la Boqueria com “el millor mercat del món”. Sota el lema 180 anys alimentant Barcelona, el Consistori ha programat activitats on participaran xefs, restauradors, acadèmics, periodistes, influencers… Entre els xefs podrem veure, entre d'altres, Carme Ruscalleda, els germans Torres i Nandu Jubany. Entre els gastrònoms, Toni Massanés i Núria Bàguena, a més de Carlos Zanón i Toni Iturbe, representaran els escriptors.

Les activitats es duran a terme durant tot el 2020, excepte els mesos de juliol i agost, i s'organitzaran en tres blocs: seriades, puntuals i amb patrocinadors. Entre les sessions seriades destaquen la de Cuines del món, amb el xef Isma Prats; Cuina de Barcelona, amb Marc Ribas, i Xef convidat, amb noms com Albert Raurich, Rafa Zafra, Germán Espinosa o Romain Fornell. Entre les activitats puntuals destaquen la Boqueria Negra: la incorporació del mercat en la programació de BCNegra 2020 o la fira gastronòmica GastroBoqueria, en el marc de les festes de la Mercè d'aquest any.

En les activitats amb patrocinadors es duran a terme accions amb entitats i organismes ciutadans, com La Virreina, el Museu Marítim, l'Ateneu Barcelonès, el Palau Güell, el Macba, la sala Sidecar, el Liceu i el Teatre Goya, entre d'altres. Per informar la ciutadania de tota la programació, el mercat publicarà Boqueria180, una revista de caràcter trimestral que es pot obtenir de gratuïtament al punt d'informació del mercat.

El president de la Boqueria, Salvador Capdevila, va celebrar dijous l'evolució constant del mercat, amb nous productes i fórmules comercials i maneres de relacionar-se amb els clients, veïns de Ciutat Vella, Barcelona i estrangers.