Pedro Larumbe,
del restaurante Cabo Mayor, de Madrid, y de El Molino y La Sardina, de Santander, es el mejor jefe de cocina de este año, según el fallo de los Premios Nacionales de Gastronomía 1984. José Monge, del restaurante Vía Véneto, de Barcelona, fue destacado como mejor director de establecimiento; Custodio López Zamarra, de Zalacaín, de Madrid, como mejor sumiller, Manuel Llano Gorostiza, por su labor en defensa de los vinos españoles, y Xavier Domingo, por la mejor publicación. Ismael Díaz Yubero, representante de España ante la FAO, ha recibido el premio especial de fomento de la gastronomía. Resultaron también premiados los restaurantes Zalacaín, de Madrid; Etxeberri, de Zumárraga (Guipúzcoa), y Peixerot, de Vilanova i la Geltrú (Barcelona), así como la tertulia gastronómica Alcaucil, de Sevilla.
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