Dónde comer en Toledo, según el cocinero Iván Cerdeño
El gestor de la cocina del Cigarral del Ángel, con dos estrellas Michelin, recomienda comprar mazapanes, comer venado y parar a pie de carretera en Las Esparteras
Muere un hombre de un disparo accidental durante una montería en Antequera
La víctima, de 66 años, es Fernando Fernández, alcalde durante 20 años del pequeño municipio de Faraján, en la Serranía de Ronda
Fallece en Barcelona a los 99 años Jorge de Pallejá, autor de ‘Simba’ y cofundador de Adena con Félix Rodríguez de la Fuente
Ex cazador reconvertido en conservacionista y escritor, hombre de enorme carisma, deja textos clásicos sobre la naturaleza, el viaje y la aventura, y un recuerdo irreemplazable
La cocina cinegética en España: entre el olvido y la recuperación de la caza en la mesa
Inés Butrón|
En España existen auténticos templos dedicados a esta carne en los que se rinde culto a la estación y el territorio
Dónde comer en Zamora, según el cocinero Luis Lera
El propietario de Lera, un templo de la caza, recomienda comer churros, tomar el aperitivo en bares de toda la vida, darse un homenaje a base de lechazo y comprar quesos y vinos de su tierra
Vídeo | Kenia pierde a sus leones por la caza y la sequía
Moses Ndungu|Nairobi|
La población de estos animales se ha desplomado en el último siglo, pasando de unos 20.000 a los actuales 2.500
La caza, de nuevo en el punto de mira en Cataluña
La enésima muerte en una batida de jabalí reabre la polémica de cazadores frente al resto de usuarios del medio natural
Escopetas, jaulas y arcos: Galicia libera la caza del jabalí para alejarlo de las ciudades, carreteras y cultivos
La Xunta afronta las incursiones de cerdos bravos en zonas urbanas con una medida que rechazan los ecologistas y no entusiasma ni a agricultores ni a cazadores. La decisión se toma sin saber cuántos hay
Rebeca Atencia, la veterinaria gallega que salva chimpancés víctimas de la caza en Tchimpounga
Mano derecha de la etóloga Jane Goodall, dirige el mayor centro de rescate de primates de África
La dignidad de los animales
La ley que acaba de entrar en vigor puede contribuir a atajar el abandono masivo de mascotas que se produce cada año en España
Entra en vigor la ley de bienestar animal, la norma que nace a medias
El texto vivió una polémica tramitación parlamentaria que ha dejado fuera a perros de caza y peligrosos y sigue a la espera de un reglamento que la desarrolle
Vuelven los cazadores a los parques nacionales: en Monfragüe y Cabañeros se permitirá a partir de octubre
Los ecologistas advierten de que se trata de actividad cinegética camuflada en controles para reducir la sobrepoblación de ciervos y jabalíes
Linarejos llora a ‘Carlitos’, el ciervo al que todo el pueblo quiso indultar
Una aldea de Zamora lamenta la muerte de un venado que comía y paseaba por sus calles y que ha aparecido decapitado este miércoles tras el permiso de la Junta de Castilla y León para cazarlo
El Coto de Quevedo, el restaurante de un pueblo manchego donde comer platos de caza contemporáneos
La cocina cinegética del autodidacta Jose Antonio Medina sorprende en el hotel familiar de la localidad Torre de Juan Abad, en Ciudad Real.
El juez deja en libertad al cazador que mató accidentalmente a un vecino de Arbúcies (Girona)
La causa está abierta por homicidio imprudente
Detenido un cazador por homicidio imprudente al matar a un hombre en una batida en Girona
La víctima ha recibido un tiro en una zona boscosa de Arbúcies
12 obras que retratan la España seca
Luis Buñuel y Miguel Delibes son algunos de los autores que mostraron la decadencia del entorno rural a causa de la sequía
Andalucía cerca a los jabalíes: “Esto ha ido demasiado lejos, no es divertido”
La Junta declara la emergencia cinegética y autoriza su caza en cotos hasta finales de agosto ante la mayor presencia de estos animales en urbanizaciones y playas de Marbella o Cabo de Gata
La sequía lleva al límite a la fauna: animales silvestres destrozan cultivos en busca de comida
Andalucía instala bebederos artificiales para evitar la mortandad por sed. Agricultores piden ampliar la caza a zonas agrícolas y en horario nocturno y los ecologistas tildan la propuesta de “barbaridad”
Dónde comer en Murcia, según el único dos estrellas Michelin de la comunidad autónoma
Pablo González Conejero dirige Cabaña Buenavista y recomienda desde tomar un buen café de especialidad en su ciudad natal a ensalzar un pequeño negocio con identidad propia
Prismáticos de visión nocturna, largo alcance y compactos
Binoculares que superan hasta las 17.000 valoraciones en Amazon y son perfectos para actividades en la naturaleza, astronomía o incluso para ver conciertos
El ascenso de la extrema derecha pone en jaque las políticas medioambientales
Los pactos de PP y Vox ignoran la crisis climática y dejan al partido ultra las áreas ligadas al campo. Expertos y ecologistas alertan del peligro de contagio de las posiciones radicales a los conservadores moderados en España y Europa
Vox se acantona también en el campo extremeño
El pacto de Gobierno entre el PP y la extrema derecha propone rebajar normas medioambientales que supuestamente lastran el mundo rural
Las mujeres siempre han cazado tanto como los hombres
La revisión de decenas de sociedades tradicionales muestra que la división sexual del trabajo en estas comunidades era un mito
El cazador Nicolás Franco dona animales abatidos en 80 países al Museo Nacional de Ciencias Naturales
El sobrino del dictador regala su colección, acumulada durante décadas de cacerías en las que cuenta que llegó a encontrarse con Osama bin Laden en las montañas entre Afganistán y Pakistán
El bisonte americano reconquista México para luchar contra el cambio climático
El mamífero terrestre más grande de América contribuye a la regulación de los pastizales de la reserva de El Carmen (Coahuila), que acumulan grandes cantidades de carbono
El lobo calienta la campaña en Asturias
Cabezas cortadas, vehículos calcinados o amenazas de muerte. La polémica sobre el control del lobo deja de ser un debate ecologista y se convierte en un problema de orden público que enfrenta al campo y la ciudad
SOS Rural: Unos 1.500 trabajadores del sector primario se manifiestan en Madrid contra las políticas del Gobierno
Agencias|
La plataforma, que aglutina a asociaciones de agricultores, ganaderos, mujeres rurales, cazadores o pescadores de toda España, protesta por la “ruina” del mundo rural l
No olvides el nombre de María Soledad Sánchez
Son los terroristas rurales, como los denominó el holandés cuyo asesinato inspiró la película ‘As bestas’
Radiografía electoral | Extremadura, entre el sueño de la revolución tecnológica y la pesadilla de los trenes
El socialista Fernández Vara quiere convertir en referente industrial y de las energías renovables a una de las comunidades con menos PIB per cápita, más paro y peores infraestructuras
Miles de cazadores reivindican en Valencia su actividad “imprescindible” para el mundo rural
La concentración protesta por las políticas del Gobierno y de la Generalitat y recibe el apoyo de dirigentes del PP, Vox y Ciudadanos
Un retorno a los instintos más primarios
Los lectores escriben sobre la caza del lobo en España, la polarización política, el acoso escolar y sobre el veto de Ayuso a Bolaños en el desfile del 2 de Mayo
Dos cabezas de lobo a la puerta de un ayuntamiento de Asturias: la protección total de la especie eleva la tensión
Políticos y ganaderos del Principado condenan el suceso y piden al Gobierno reanudar los controles poblacionales que se realizaban antes de la medida, adoptada en 2021
Villoldo, la casa de comidas que llegó a Madrid para salvar un negocio familiar en Palencia
La cocinera Pilar Pedrosa cumple 10 años en la capital, donde triunfa con sus alubias viudas, guisos y verduras, entre ellas, los pimientos rojos, que asa (cerca de 3.000 kilos) cada otoño
El PSOE aparca la legislación estatal específica sobre perros de caza
Los socialistas se comprometieron en septiembre a elaborarla para excluir a estos canes de la ley de bienestar animal pero ahora alegan que no es una prioridad al ya existir legislación autonómica
¿Estaría dispuesto el Gobierno de Petro a cazar a los hipopótamos de Escobar?
El Ministerio de Ambiente alista un plan para atender el problema en que se han convertido estos animales con base en una investigación de la Universidad Nacional de Colombia y el Instituto Alexander Von Humboldt, que también propone el confinamiento como una opción para frenar su expansión
Popularizar la carne de caza para hacer frente a la plaga de jabalíes
La Generalitat, cazadores y restauradores se emplazan a que la carne de caza se venda en supermercados y carnicerías
Polonia se convierte en el primer país que enviará cazas a Ucrania
La decisión de Varsovia supone un nuevo paso significativo en la entrega de armamento a Kiev, tras el acuerdo de los aliados para suministrar carros de combate. El anuncio abre la vía para que se sumen otros miembros de la OTAN
Sequía, jabalíes y conejos: la triple plaga que azota el campo catalán
Los sindicatos exigen ayudas frente a la escasez de agua para regar, menos burocracia e inversiones a largo plazo en control de fauna salvaje
Terrorismo rural
Las comunidades pequeñas, maltratadas y descompuestas por la precariedad pueden fomentar lo mejor o lo peor del ser humano