Quesadilla con sobras de pavo
Perfectas para una cena rápida y deliciosa, estas quesadillas con un relleno irresistible de pavo, queso fundido y salsa de arándanos te encantarán
¿Tienes sobras de pavo y no sabes qué hacer con ellas? Estas quesadillas con pavo desmenuzado son la solución perfecta. El pavo se combina con la intensidad del chipotle, el dulzor de la salsa de arándanos y el toque fresco del cilantro. Todo esto, envuelto en tortillas de harina doraditas y cubierto con queso Pepper Jack, te garantiza una explosión de sabor.
¡Sorprende a todos en casa con esta receta fácil y deliciosa! Sigue los sencillos pasos y acompaña con guacamole o crema para el toque final perfecto.
Ingredientes
- ½ libra de pavo desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla blanca, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza de salsa de arándanos
- ½ pimiento chipotle, picado
- 1 cucharada de cilantro picado
- ¾ de taza de queso para fundir (se recomienda Pepper Jack)
- 2 tortillas de harina grandes
Instrucciones
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cocina las cebollas y el ajo hasta que se ablanden.
Reduce el fuego a bajo y agrega el pavo, el chipotle y la salsa de arándanos. Mezcla durante 3 minutos.
Retira del fuego y agregue el cilantro.
Extiende uniformemente, dejando aproximadamente ¼» a lo largo de los bordes.
Extiende uniformemente, dejando aproximadamente ¼» a lo largo de los bordes.
Cubre con otra tortilla y cocina a fuego medio hasta que se dore ligeramente por ambos lados.
Cortar en 4-8 trozos.
Servir con crema o guacamole.
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