KHOL, McCARTNEY, LOS VEGETALES Y LA CARNE

Paud McCartney intentó en vano convertir al canciller Helmut Khol en vegetariano, pero consiguió que éste le enviara un libro de cocina repleto de sus recetas favoritas de carne de vaca y cerdo. El ex beatle le envió el pasado mes de julio un ejemplar del libro de cocina vegetariana Veganissimo y le pidió que el canciller y su esposa se unieran a los cuatro millones de vegetarianos alemanes. Sin embargo, Khol no está por la labor y aporta sus razones, según la carta que le envió el pasado mes de agosto, cuyo contenido se acaba de conocer. "La cocina, como la vida en general, depende del equilibrio adecuado", escribe Khol. Reconoce que ha leído con "gran interés" las recetas vegetarianas, pero que le pareció que carecían de la variedad de los sabores que éI aprecia. "Como en la música, la composición es la clave", añade. Pero, regalo por regalo, le envió a McCartney el libro de cocina que él y su esposa, Hannelore, han publicado, Una guía culinaria de Alemania. McCartney le agradeció cortésmente el libro, pero declaró que no puede ni imaginarse comiendo tanta carne.-